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              有酒便是客
              作者:【四葉草企服】    轉貼自:本站原創    指數:3790    更新時間:2010-2-5    編輯:admin
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              有酒便是客

               

              許多云南人愛酒如命。最能體現云南人的粗擴豪放性格的莫過于喝酒。

              自古以來,云南人最喜歡的“飲料”就是酒。滇文化中最重要的一部分,就是酒文化。

              云南人是有酒便是宴,有菜無菜無所謂。對于云南人來說,有酒喝,就是一件十分快樂的事,有一些美味佳肴佐餐下酒,當然是再好不過的美事,在生活不富裕的年代,實在沒有下酒菜,幾個人聚在一起,喝點農村自釀的米酒、高梁酒、玉米酒,一把炒蠶豆或一把炒玉米,甚至一點咸菜,幾只燒烤的干辣椒,就可以喝上一壺酒。

              在云南山區,一些少數民族男人上路,不背干糧不背水,不帶雨傘不帶藥,但是決不會忘記帶酒葫蘆。云南人裝酒的最好容器是葫蘆、竹筒、瓦罐。人們出遠門、做生意,都會帶上一個葫蘆,有酒裝酒,沒有酒就裝一葫蘆水。在云南,只要賺得到錢商人就會買上酒,帶上一個酒葫蘆出門,在路途上,累了就喝上幾小口。 云南商人把這作為做生意之余人生的一種享受,一種情趣。

              云南商人喝酒似喝水,以酒當飯食者,也大有人在。在他們之中,有的人一天不吃飯沒有什么事,一天不喝酒就會像害了一場病。并且,他們喝酒有菜無菜不講究,酒好酒壞也無所謂。幾粒炒蠶豆、一把玉米花,甚至一碟子咸菜,都可以下酒。

              因此,和云南商人做生意,必須要記住和他們喝酒。

              云南各地有著不同的豪飲風俗。云南人視飲酒為生活的一件大事。凡過節、喜慶日子,如果不喝酒,那就是窮困沒有法子弄到酒。賓客來了,無論男女老少,非以酒敬客,一口酒入了肚方認你是親朋好友,否則,就以“看不起”、“不夠朋友”論處,接下來給你就沒有什么好臉色,更不用談什么熱情招待了。這就是云南有些地區喝“進門酒”的風俗。因此,與云南人做生意必須要它喝酒。

              在與云南人做生意時,還應懂得各地不同民族的商人喝酒風俗,這樣才不會失禮

              1)云南傈傈族商人有喝“同心酒”的風俗,無論性別年齡,兩人同飲,唇口相依,親密無間,肝膽相照。

              2)彝族商人倒滿一杯酒,則是一人一口輪著喝,你的情意我接過,我的情意傳給他,叫作“轉轉酒”。

              3)哈尼族則有一種長街宴,一擺就是幾十桌或上百桌,一連幾十米,幾十人或上百人對酒當歌,以酒伴舞,邊吃邊唱,邊喝邊舞,互祝互敬,往日的勞累怨恨與酒同消,友誼也在喝酒中形成。

              4)西雙版納的克木商人喝“稈稈酒”,一人一支麥桿,同飲一罐酒,同享一注甘醇。

               

               

               

               


               
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